Ingredientes:
3 berinjelas médias
sal a gosto
1 cebola
1 pitada de pimenta (opcional)
1/2 xicara de oleo de oliva
100g de azeitonas verdes
1 xicara de salsinha
Modo de fazer: Descasque as berinjelas e leve-as para cozinhar até ficarem quase macias. Em seguida coloque-as no processador junto com todos os ingredientes, processando tudo muito bem até virar um creme. Coloque esse creme numa panela antiaderente ou de inox e leve ao fogo baixo por mais ou menos de 10 a 15 minutos até secar. Pode ser servido em temperatura ambiente ou frio.
Hummm! Maria Cristina, você poderia fazer um livro com as suas receitas.
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ResponderExcluirOi Samira,
A tua idéia é otima de fazer um livro. Mas como moro fora do Brasil é meio dificil.