Torta de frutas tropical (crudista)

                                           Depois que descobri a filosofia do crudismo, o quanto faz bem para a saúde, eu "abracei" esse modo de se alimentar e estou cada vez mais adorando. Esta torta de frutas fiz hoje para a sobremesa e ficou deliciosa, a base pode ser feita também com nozes ou avelãs ou os três tipos de fruta sêca juntas. Assim como pode ser feita com outras frutas como por exemplo: abacaxi, banana, kiwi, etc ou colocar apenas 1 tipo de fruta.

                                                           Ingredientes para 2 pessoas:

                                                           30g de amêndoas sem pele
                                                           30g de uva-passa
                                                           8 figos sêcos
                                                           10g de sementes de girassol
                                                           água q.b.
                                                           1 damasco fresco ou 3 sêcos cortados em fatias finas
                                                           1 nactarina cortada em fatias finas
                                                           1 maçã média cortada em fatias finas
                                                           bagas de goji para decorar q.b.

Modo de fazer: Numa tigelinha colocar os 8 figos sêcos e os damascos sêcos cobertos com água morna para hidratar. Quando estiverem mais hidratados (macios) colocar os figos, as amêndoas, as uvas-passas, as sementes de girassol, no processador (deve ser um processador bem potente), processe bem até virar uma massa. Forrar uma forma de 18cm de diâmetro com papel manteiga, por cima espalhar a massa, que é a base, com as mãos. Deixar sêcar  a base por umas 3 horas no sol ou em alternativa no congelador. Depois colocar por cima as frutas cortadas começando pela maçã, depois a nactarina e por último o damasco. Por cima das fatias de maçã colocar as bagas de goji como na foto.