Tofu mexido

                                     Uma alternativa muito valida e nutriente ao famoso "ovos mexidos". Uma receita muito simples mas de grande efeito.


                                                       Ingredientes:

                                                       250g de tofu
                                                       1 colher de (café) açafrão-da-terra
                                                       sal à gosto
                                                       1 cebola pequena cortada em fatias finas
                                                       5 colheres de (sopa) creme-de-leite de soja

Modo de fazer: Corte o tofu em cubinhos. Numa panela coloque um pouco de oleo e refogue a cebola, em seguida coloque os cubinhos de tofu e refogue por 5 minutos, acrescente o açafrão, misture bem e por último coloque o creme-de-leite, mexa bem, deixe mais 5 minutos. Servir.
                             

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