Brocolis com creme de açafrão e gengibre


                                                  Esse creme ficou super gostoso. Eu na realidade nunca gostei de comer os brocolis como salada ou refogado, pois acho essa verdura um pouco sem graça, diferente da couve-flor que eu acho mais saborosa mesmo sendo as duas da mesma familia. Portanto criei esse creme que misturado aos brocolis, deu um sabor todo especial.


                                                              Ingredientes:

                                                              1 bouquet de brocolis
                                                              200ml de creme de leite de soja
                                                              sal à gosto
                                                              1 cebola média bem picadinha
                                                              2 colheres de (sopa) oleo de girassol
                                                              1 colher de (café) rasa de açafrão
                                                              1 colher de (café) rasa de gengibre em pó
                                                              bastante salsinha bem picadinha

Modo de fazer: Numa panela coloque o oleo e frite a cebola até dourar. Reserve. Cozinhe o brocolis numa panela de preferência à vapor. Depois de cozidos os brocolis, coloque-os para refogar em fogo baixo na panela onde está a cebola por 5 minutos. Desligue o fogo.Numa tigela misture o creme de leite de soja com o sal e os temperos, misture bem e em seguida acrescente na panela onde estão os brocolis, mexa bem para incorporar bem o creme mas sem ligar o fogo. Servir.

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