Pizza Primavera (massa base)

                                                         Uma pizza feita com a farinha de grão-de-bico. Quem diria! Adorei. Uma pizza crocante por fora e super macia por dentro. A idéia foi de passar a vocês a massa feita com essa maravilhosa farinha, o recheio é lógico pode ser o mais diferente possivel.


                                                          Ingredientes da massa para uma pizza de 24cm:

                                                          150g de farinha de grão-de-bico
                                                          1/3 de xicara de oleo de girassol ou de oliva
                                                          1/2 xicara de água
                                                          1 colher de (café) sal
                                                          1/2 cubinho de fermento fresco para pão

                                                           Ingredientes para o recheio:

                                                           3 tomates médios cortados em rodelas
                                                           1 xicara cheia de milho
                                                           1 cebola média cortada em rodelas finas
                                                           queijo mozzarela em fatias finas q.b.

Modo de fazer a massa: Dissolva o fermento fresco com a água morna. Em seguida coloque todos os ingredientes numa tigela junto com o fermento, misture bem e em seguida trabalhe bem a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar a massa por 1 hora dentro da tigela mesmo, coberta com um pano. Em seguida abra a massa com as mãos, não utilize o rolo de macarrão, coloque por cima da massa em primeiro lugar, as fatias de tomate com um pouco de sal, em seguida as fatias de cebola, depois o milho e por último a mozzarela. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.