Cous cous com molho pesto e pimentão

                                                     Esse cous cous com molho pesto e pimentão me agradou muito. O molho pesto deu um sabor todo especial, acompanhei apenas com uma salada.


                                                              Ingredientes:

                                                              1/2 xicara de cous cous
                                                              agua q.b.
                                                              sal à gosto
                                                              molho pesto (receita já postada) q.b.
                                                              1 pimentão vermelho cozido e cortado em cubinhos
                                                              1 pitada de pimenta vermelha moída (opcional)

Modo de fazer: Coloque a agua numa panela e deixe ficar bem quente mas sem ferver, em seguida despeje na tigela onde está o cous cous, deixe de molho por 5 minutos. Coe e aperte bem o cous cous com o auxilio de uma colher para a retirada de todo o liquido. Misture em seguida o pimentão e o molho pesto ao cous cous.  Regule de sal e acrescente a pimenta moída. Servir.