Cotoletas de feijão branco

                                 Outra receita deliciosa feita com o feijão branco. Podem ser feitas também com o feijão em lata. Muito nutritivas.


                                                            Ingredientes:

                                                            250g de feijão branco cozido
                                                            bastante salsinha bem picadinha
                                                            1 pitada de noz moscada
                                                            sal à gosto
                                                            2 colheres de (sopa) farinha de grão-de-bico
                                                            4 colheres de (sopa) oleo de oliva

Modo de fazer: No processador ou mixer, coloque o feijão e o oleo. Processe bem até virar um creme. Coloque esse creme numa tigela e acrescente os restantes dos ingredientes. Misture bem. Modele as cotoletas. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte e enfarinhe. Coloque as cotoletas e leve ao forno a 180°C por 20/25 minutos. Servir.