Ingredientes para 2 pessoas:
500g de batatas cozidas e passadas pelo expremedor de batatas
3 fatias de crisqueijo
sal à gosto
1 colher de (café) noz moscada
leite vegetal q.b.
substituto dos ovos (receita já postada)
farinha de rôsca q.b.
massinha para empanar (receita já postada)
Modo de fazer: Numa tigela coloque as batatas, o sal e a noz moscada, vá acrescentando aos poucos o leite vegetal o quanto baste para dar uma massa maleável mas que não se quebre. Forme bolinhas do tamanho de uma noz, achate-a e coloque dentro um pedacinho de crisqueijo. Feche formando novamente as bolinhas. Passe pela massinha e em seguida pela farinha de rôsca. Frite ou coloque no forno a 170°C por 30 minutos.
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