Pesto de ervilhas

                                              Um pesto delicioso. Aproveitei e utilizei nas mini barquetes de abobrinha, e simplesmente arrasou. (rsrs).



                                               Ingredientes:

                                               200g de ervilhas em lata ou frescas e cozidas
                                               sal à gosto
                                               8 folhinhas de manjericão
                                               50g de amêndoas ou nozes
                                               1 colher de (sopa) alcaparras
                                              

Modo de fazer: Coloque todos os ingredientes no processador, bata bem até virar um creme. Utilizar.

Obs: Eu utilizei para essas mini barquetes, 2 abobrinhas médias cortadas em três partes e depois ao meio no sentido do comprimento. Retirei a polpa com o auxilio de um boleador. Guarde a polpa para ser utilizada para alguma outra preparação.