Ingredientes para 20 bolinhas:
2 batatas grandes cozidas
sal à gosto
200g de espinafre cozido e bem picadinho
10 azeitonas verdes bem picadinhas
4 folhinhas de manjericão ou salvia
fatias de crisqueijo q.b.
leite vegetal q.b.
Modo de fazer: Numa tigela coloque a batata espremida com o espremedor de batatas, o sal, o espinafre cozido e refogado com um pouco de cebola, as azeitonas e as folhinhas de manjericão, misture bem. Coloque o leite vegetal até a massa ficar macia mas não demasiadamente. Modelar as bolinhas. Coloca-las numa assadeira untada e enfarinhada e cobrir cada bolinha com um pedaço de crisqueijo. Levar para o forno apenas para derreter o queijo. Servir.
Comentários
Postar um comentário